Das Bankett : Handbuch für Profis : von der Mise en place bis zur perfekt gedeckten Tafel Bankettorganisation und Service / Thomas E. Goerke.

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Goerke, Thomas E.
2., überarb. Aufl.
Stuttgart : Matthaes, 2004.
240 S.
deutsch
9783875167306
gastronomy; catering
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