Goerke, T. E. (2004). Das Bankett: Handbuch für Profis : von der Mise en place bis zur perfekt gedeckten Tafel Bankettorganisation und Service / Thomas E. Goerke (2., überarb. Aufl.). Stuttgart: Matthaes.
Chicago Style CitationGoerke, Thomas E. Das Bankett: Handbuch Für Profis : Von Der Mise En Place Bis Zur Perfekt Gedeckten Tafel Bankettorganisation Und Service / Thomas E. Goerke. 2., überarb. Aufl. Stuttgart: Matthaes, 2004.
MLA CitationGoerke, Thomas E. Das Bankett: Handbuch Für Profis : Von Der Mise En Place Bis Zur Perfekt Gedeckten Tafel Bankettorganisation Und Service / Thomas E. Goerke. 2., überarb. Aufl. Stuttgart: Matthaes, 2004.
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