Das Bankett : Handbuch für Profis : von der Mise en place bis zur perfekt gedeckten Tafel Bankettorganisation und Service / Thomas E. Goerke.
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Table of Contents |
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Personal Name(s): | Goerke, Thomas E. |
Edition: |
2., überarb. Aufl. |
Imprint: |
Stuttgart :
Matthaes,
2004.
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Physical Description: |
240 S. |
Note: |
deutsch |
ISBN: |
9783875167306 |
Keywords: |
gastronomy; catering |
Classification: |
TB | |
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Institute Call number: B 093429'02' Barcode: 1209100227 Available |