Lehrbuch der Lebensmittelchemie / H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle

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Belitz, Hans-Dieter, (Verfasser)
Grosch, Werner, (Verfasser) / Schieberle, Peter, (Verfasser)
6., vollständig überarbeitete Auflage
Berlin : Springer, 2008
XLVI, 1118 Seiten
deutsch
9783540732013
Table of Contents

P-Z
Institute Call Number: B 054203'06' Barcode: 1209100810 Available   
ZB
Reading Room Call Number: LVN 020'06' Barcode: 1220100805 Available