Lehrbuch der Lebensmittelchemie / H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle
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Table of Contents |
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Personal Name(s): | Belitz, Hans-Dieter, author |
Grosch, Werner, author / Schieberle, Peter, author | |
Edition: |
6., vollständig überarbeitete Auflage |
Imprint: |
Berlin :
Springer,
2008
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Physical Description: |
XLVI, 1118 Seiten |
Note: |
deutsch |
ISBN: |
9783540732013 |
Subject (ZB): | |
Classification: | |
Shelf Classification: |