Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires [E-Book] / coordination, Anne Hélène Prigent-Simonin, Catherine Hérault-Fournier ; coordination scientifique, Catherine Hérault-Fournier ... [et al.].
Prigent-Simonin, Anne Hélène.
Hérault-Fournier, Catherine.
Dijon : Educagri Éditions ; c2012
Éditions Quæ,
261 pages
französisch
9782759217816
9782844448668
9782759217809
Sciences en partage
Full Text
Table of Contents:
  • ptie 1. Qualifier la relation entre producteur et consommateur
  • ptie 2. Maîtriser l'organisation des circuits courts
  • ptie 3. Gouverner les circuits courts dans les territoires.