Der Einfluss von Mikrowellen auf Veränderungen in Lebensmitteln im Vergleich zur konventionellen Hitzebehandlung : eine Literaturstudie. T. 0006 : Zusammenfassende Betrachtung lebensmittelchemischer und sensorischer Veränderungen.
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| Personal Name(s): | Dehne, L. |
|---|---|
| Bögl, W. | |
| Imprint: |
Berlin :
Reimer,
1982.
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| Physical Description: |
XX, 463 S. |
| Note: |
deutsch |
| ISBN: |
9783496022473 3496022477 |
| Series Title: |
STH Berichte ;
Vol 82-0005. |
| Keywords: |
food irradiation : microwave radiation bibliographic review : food irradiation : microwave radiation |
| Classification: |
| ZB | |
|---|---|
Open Stacks  Call Number: S 002624-82-0005'01' Barcode: 1082004626
Available
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