Der Einfluss von Mikrowellen auf Veränderungen in Lebensmitteln im Vergleich zur konventionellen Hitzebehandlung : eine Literaturstudie. T. 0006 : Zusammenfassende Betrachtung lebensmittelchemischer und sensorischer Veränderungen.

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Dehne, L.
Bögl, W.
Berlin : Reimer, 1982.
XX, 463 S.
deutsch
9783496022473
3496022477
STH Berichte ; Vol 82-0005.
food irradiation : microwave radiation
bibliographic review : food irradiation : microwave radiation

ZB
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